{"id":6396,"date":"2014-12-19T00:24:57","date_gmt":"2014-12-18T23:24:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.packpapierverlag.de\/?p=6396"},"modified":"2017-04-15T17:35:55","modified_gmt":"2017-04-15T15:35:55","slug":"iss-mal-so-vegadiko","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.packpapierverlag.de\/?product=iss-mal-so-vegadiko","title":{"rendered":"Iss mal so : VEGADIKO! Adivasi Kochbuch, vegan (p166)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Vegadiko<\/p>\n

Jana-Nita Raker & Melanie Hunger<\/span>
Iss mal so:<\/span> VEGADIKO!<\/span>
Das solidarische, vegane Adivasi Kochbuch<\/span><\/big>
Geschichten und Gerichte der indigenen Bev\u00f6lkerung Indiens<\/span> ISBN 978-3-931504-53-3<\/span>
54 Seiten, DIN A5, bunter Farbverlaufsdruck, Kartonumschlag und Recyclingpapier.<\/span>
Mit Liebe und von Hand geschrieben und illustriert.
<\/span>Die indigene Bev\u00f6lkerung Indiens betr\u00e4gt etwa 8% der Gesamtbev\u00f6lkerung des Landes; die Adivasi werden im Zuge des \u201eFortschritts\u201c aus den wenigen ihnen noch verbliebenen Siedlungsgebieten vertrieben (etwa durch die Erschlie\u00dfung neuer Bergbaugebiete)\u00a0 und von der Mehrheitsgesellschaft sozial, politisch und rechtlich ausgegrenzt. Ihre naturverbundene Lebensweise pa\u00dft nicht zur Ideologie des Immer-schneller-immer-mehr-Konsumierens, die in Indien ebenso \u201eerfolgreich\u201c ist, wie anderswo.<\/span>
Dieses Kochb\u00fcchlein m\u00f6chte seinen Lesern die kulinarische Tradition der Adivasi nahe bringen, zugleich kommt der Erl\u00f6s des B\u00fcchleins dem NGO-Projekt Samata zugute, das sich im Bundesstaat Andhra Pradesh f\u00fcr die Rechte und Belange der Ureinwohner einsetzt.<\/span>
Noch ein Hinweis: die Gerichte sind mit Bedacht nicht \u201eeurop\u00e4isiert\u201c worden – aber selbstverst\u00e4ndlich darf mensch auch gerne ein bi\u00dfchen weniger Chilis oder Curry verwenden, als angeben.\u00a0 Au\u00dferdem kochen die Adivasi nicht mit dem Me\u00dfbecher, sondern nach Lust und Bedarf, mach es am besten genauso \ud83d\ude42<\/span>
INHALT:<\/span>
Wie Vegadiko entstanden ist * W.A.S Z.U.M L.E.S.E.N:<\/span> Adivasi * Samata * Bildungsprojekt * Vegane Ern\u00e4herung, Adivasi und Nachhaltigkeit * Eine kleine Bedienungsanleitung * Nachwort * W.A.S Z.U.M K.O.C.H.E.N: CURRYS<\/span>: K\u00fcrbiscurry * Auberginencurry * Wei\u00dfkohlcurry * Bohnencurry * Okraschotencurry * Blumenkohlcurry * Kochbananencurry * Bratkartoffelcurry * Rote Beetecurry * Karottencurry * Pilzcurry * Spinatcurry * Curry aus jungen K\u00fcrbisbl\u00e4ttern- und St\u00e4ngeln * Kartoffelcurry f\u00fcr Biryani * Wurzeln im Tontopf * DAHL \u2013 GEKOCHTE LINSEN<\/span>: Dahl aus braunen Linsen * Dahl aus roten Linsen * Dahl aus kleinen gelben Linsen * Dickes Rassam * TIFFIN \u2013 INDISCHES FR\u00dcHST\u00dcCK<\/span>: Upma- Herzhafte Grie\u00dfspeise * Pulihora \u2013 Limetten-Erdnu\u00df-Reis * Idli \u2013 Linsen-Reisk\u00fcchlein * Bpmbay Chutney \u2013 Idliso\u00dfe * Pongal \u2013 W\u00fcrziger Pfefferreis * BROTE<\/span>: Roti \u2013 Hirsefladenbrot * Parotka \u2013 Kircherbsen-Gem\u00fcsefladen-Brot * CHUTNEYS<\/span>: Kokosnu\u00df Chutney * Tomaten Chutney * SPECIALS<\/span>: Rassam \u2013 W\u00fcrzig-scharfe Tomatenbr\u00fche * Biryani- W\u00fcrziger Gem\u00fcsereis * Tomaten Pickle * Chintallis weltbeste Masala Chai * S\u00dcSSES GEB\u00c4CK<\/span>: Arisalu \u2013 S\u00fc\u00dfe Reisfladen * Buuralu \u2013 S\u00fc\u00dfe Reis-Linsen-B\u00e4llchen<\/span><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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