{"id":6522,"date":"2015-05-05T00:39:45","date_gmt":"2015-05-04T22:39:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.packpapierverlag.de\/?p=6522"},"modified":"2017-05-02T18:15:36","modified_gmt":"2017-05-02T16:15:36","slug":"johannes-bottner-das-tomatenbuch-f44-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.packpapierverlag.de\/?product=johannes-bottner-das-tomatenbuch-f44-2","title":{"rendered":"Johannes B\u00f6ttner : Das Tomatenbuch (f44)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Johannes B\u00f6ttner:<\/span><\/small> Tomatenbuch.<\/span><\/big><\/small>
\n<\/big><\/small><\/p>\n

Anleitung, fr\u00fch und reichlich reife Tomaten zu gewinnen, sowie 60 ausgew\u00e4hlte Tomatenrezepte.<\/small><\/span><\/big>
Reprint der Erstausgabe von 1911, erg\u00e4nzt um ein Nachwort von Herrmann Cropp. Packpapier Verlag Osnabr\u00fcck 2015<\/span> 103 Seiten, DIN A5, Klebebindung, viele Illustrationen, Schrifttyp: Fraktur.<\/span>
Das Buch ist ein Klassiker des privaten und gewerblichen Tomatenanbaus in Deutschland, dessen praktische Anleitungen heute ebenso hilfreich sind, wie damals. Einiges hat sich in den letzten 100 Jahren nat\u00fcrlich ver\u00e4ndert: wer kennt etwa noch den Anbau nicht-aufgebundener Bodenkulturen oder Kulturen an Holzw\u00e4nden, die zum Schutz vor Frost und Regen herunterklappbar sind? Neben den vielen auch heute gel\u00e4ufigen Anbaupraktiken gibt es einige solcher Besonderheiten, interessante historische Entwicklungen und alte Sorten zu entdecken. <\/span>
INHALT:<\/span> Zur Einf\u00fchrung * Warum werden Tomaten nicht immer reif? * Die Anzucht der Tomatenpflanzen * Kulturbedingungen * Das Auspflanzen * Gie\u00dfen und fl\u00fcssig d\u00fcngen * Das Beschneiden * Das Kappen Anfang September * Das Abschneiden von Bl\u00e4ttern * Das Anheften * Reifen, Nachreifen, Aufbewahren * Ertrag * Verkauf und Versand * Sorten: Fr\u00fcheste Sorten … Mittelfr\u00fche und mittelgro\u00dfe Sorten … Die kleinw\u00fcchsigen Tomaten … Treibsorten * Krankheiten und Sch\u00e4dlinge * Massenanbau in alten Weinbergen \u2013 Feldkultur * Tomaten unter Glas * Topfkultur * Eine Sammlung ausgew\u00e4hlter TOMATENREZEPTE aus… Reifen Tomaten: Suppen, Tunken, Gef\u00fcllte Tomaten, Zubereitungsarten, Salate, Rohe Tomaten, Tomaten s\u00fc\u00df und s\u00fc\u00dfsauer gekocht * Einmachen reifer Tomaten: Das Einkochen zu Mus, Ketchuprezepte, Reife, ganze Fr\u00fcchte lagern, Kompott einmachen * Gr\u00fcne Tomaten: Gef\u00fcllte Tomaten, Gr\u00fcne Tomaten s\u00fc\u00df * Das Einmachen gr\u00fcner Tomaten * Das D\u00f6rren von Tomaten * Tomatenpaste<\/span>
Zum Autor:<\/span> <\/span>Gartenbau-Pionier Johannes B\u00f6ttner (1861-1919) hat den Anbau von Tomaten, Spargel, Rhabarber und anderen Gem\u00fcsen in Deutschland popul\u00e4r gemacht, seinerzeit war B\u00f6ttner ein vielgelesener Autor von Gartenb\u00fcchern. Als Sohn eines G\u00e4rtners w\u00e4hlte er denselben Beruf wie sein Vater und lernte w\u00e4hrend seiner Ausbildung u.a. in England und Frankreich neue Anbaumethoden kennen. Neben der Herausgabe von Gartenzeitschriften und dem Verfassen von B\u00fcchern betrieb B\u00f6ttner eine Gro\u00dfg\u00e4rtnerei, wo er mit Sorten und Anbaumethoden experimentierte. Die Deutschen waren anfangs mi\u00dftrauisch gegen\u00fcber den \u201efremden\u201c Pflanzen, so da\u00df B\u00f6ttner seine ersten 23 Tomatensorten, die er auf Ausstellungen vorf\u00fchrte, nicht verkaufen konnte und an die Schweine verf\u00fcttern mu\u00dfte. <\/span><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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